中药材百科
当归
当归
拼音名：dang gui
英文名：Chinese Angelica
别名：西当归、岷当归、秦归、云归
中药材当归为为伞形科植物当归的根。主产于甘肃省东南部的岷县（秦州），产量多，质量好。其次，陕西、四川、云南、湖北等省也有栽培。秋末采挖，除尽芦头、须根，待水分稍行蒸发后按大小粗细分别捆成小把，用微火缓缓熏干或用硫黄烟熏，防蛀防霉切片生用，或经酒拌、酒炒用。
由于当归对妇女的经、带、胎、产各种疾病都有治疗效果，所以中医称当归为“女科之圣药”。
植物形态
多年生草本。茎带紫色。基生叶及茎下部叶卵形，2~3回三出或羽状全裂，最终裂片卵形或卵状披针形，3浅裂，叶脉及边缘有白色细毛；叶柄有大叶鞘；茎上部叶羽状分裂。复伞形花序；伞幅9~13；小总苞片2~4；花梗12~36，密生细柔毛；花白色。双悬果椭圆形，侧棱有翅。花果期7~9月。
资源分布
生于高寒多雨山区。主产甘肃、云南、四川；多栽培。
性状
中药材当归略呈圆柱形，下部有支根3~5条或更多，长15~25厘米。表面黄棕色至棕褐色，具纵皱纹及横长皮孔。根头（归头）直径1.5~4厘米,具环纹，上端圆钝，有紫色或黄绿色的茎及叶鞘的残基；主根（归身）表面凹凸不平；支根（归尾）直径0.3~1厘米,上粗下细，多扭曲，有少数须根痕。质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙及多数棕色点状分泌腔，木部色较淡，形成层环黄棕色。有浓郁的香气，味甘、辛、微苦。 柴性大、干枯无油或断面呈绿褐色者不可供药用。
炮制方法
当归：除去杂质，洗净，润透，切薄片，晒干或低温干燥。 酒当归 取净当归片，照酒炙法炒干。 本品为类圆形或不规则薄片，切面有浅棕色环纹，质柔韧，深黄色，略有焦斑。味甘、微苦，香气浓厚，有酒香气。
化学成分
含阿魏酸、烟酸、内酯、正丁烯酰内酯、蔗糖和多种氨基酸，以及倍半萜类化合物等。
鉴别方法
横切面：木栓层为数列细胞。皮层窄，有少数油室。韧皮部宽广，多裂隙，油室及油管类圆形，直径25~160微米，外侧较大，向内渐小，周围分泌细胞6~9个。形成层成环。木质部射线宽3~5列细胞；导管单个散在或2~3个相聚，成放射状排列；薄壁细胞含淀粉粒。粉末淡黄棕色。韧皮薄壁细胞纺锤形，壁略厚，表面有极微细的斜向交错纹理，有时可见菲薄的横隔。梯纹及网纹导管多见，直径约至80微米。有时可见油室碎片。
性味与归经
甘、辛，温。
归肝、心、脾经。
当归的功效与作用
补血活血，调经止痛，润肠通便。
用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。
用药宜忌
- 《本草经集注》:恶南茹。畏菖蒲、海藻、牡蒙。
- 《药性论》恶热面。
- 《本草蒙筌》:当归甚滑，大便泻者须忌。
- 《雷公炮制药性解》:风邪初旺及气郁者，宜少用之。
- 《本草经疏》:肠胃薄弱，泄泻溏薄及一切脾胃病恶食，不思食及食不消，并禁用之，即在产后胎前亦不得入。
- 《本草正》:凡阴中火盛者，当归能动血，亦非所宜。
- 《本草汇言》:风寒未消，恶寒发热，表证外见者，禁用之。
- 《药笼小品》:不宜於多痰、邪热、火嗽诸症。
贮藏方法
置阴凉干燥处，防潮，防蛀。